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Lundi
Mardi - Jeudi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Salade de gésiers de canard confit aux pois chiches du lauragais

Filet de perche, compote d'oignons rouges à la graine de moutarde, poêlée de courgettes

Café gourmand (Soupe de fraise/rhubarbe, mousse chocolat praliné caramel, mini dôme mangue/spéculos

Les entrées

Plat Signature du chef Fabrice Mignot : Tortilla coulante de gambas

14€

Croquette de jambon blanc à la truffe et comté

14€

Huîtres de Leucate et filet de daurade, ponzu, huile fumée, agrumes

14€

Asperges blanches, lard de Colonnata, vinaigrette au parmesan, champignons

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

21€

Magret de canard en croûte d’olives noires-Kalamata et artichauts

24€

Souris d'agneau braisée, jus au romarin, ail confit

26€

Faux-filet d'Aubrac, sauce marchand vin, échalotte confite au gros sel

26€

Tentacule de poulpe et thon à la sétoise, frégola - sarda à l'encre de seiche

24€

Les desserts

Soufflé au grand marnier ( à commander en début de repas )

11€

Ananas rôti, pain brioché façon pain perdu, crème au rhum vieux

10€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

9€

Café gourmand

9€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

En ce mois de mars c'est le célèbre Chef Fabrice Mignot qui nous fait l'honneur de vous proposer sa Tortilla coulante aux gambas.

Tortilla coulante aux gambas

14€

Entrée signature du Chef Fabrice Mignot