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05 34 42 24 20
Horaires
Lundi
Mardi - Jeudi
Vendredi
Samedi - Dimanche
12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé
Adresse
114 rue des Troènes
31200 Toulouse
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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert
24€
Entrée + Plat + Dessert
29€
Suggestion du chef
Crevettes roses, sauce laquée, chou blanc aux sésames, oignons frits et nori
Filet mignon de porc farci, spianata et câpres, linguini à l'origan
Café gourmand (Verrine pomme/rhubarbe, cheesecake ananas, cube fraise/tonka)

Les entrées

Entrée signature du Chef Théo Mandement : Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles
18€
Gambas en tempura au curry, caviar d'aubergines, tomates au citron, yaourt à la menthe fraîche et zaatar
14€
Huîtres de Leucate et filet de daurade, ponzu, huile fumée, agrumes
14€
Asperges blanches, lard de Colonnata, vinaigrette au parmesan, champignons
14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments
21€
Magret de canard en croûte d’olives noires-Kalamata et artichauts
24€
Souris d'agneau braisée, jus au romarin, ail confit
26€
Faux-filet d'Aubrac, sauce marchand vin, échalotte confite au gros sel
26€
Filet de merlu en écailles de courgettes, coulis de légumes confits à l'anchois fumé et basilic
24€

Les desserts

Soufflé au grand marnier ( à commander en début de repas )
11€
Ananas rôti, pain brioché façon pain perdu, crème au rhum vieux
10€
Riz au lait comme autrefois
8€
Glaces et sorbets
9€
Café gourmand
9€
Fromages de chez Xavier
11€
Ian Jason et Theo Mandement

Passes croisées

Nous accueillons ce mois c'est le Chef Théo Mandement qui nous fait l'honneur de vous proposer son entrée signature : Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles.

Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles.
18€

Entrée signature du Chef Théo Mandement