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Lundi
Mardi - Jeudi
Vendredi
Samedi - Dimanche
12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé
Adresse
114 rue des Troènes
31200 Toulouse
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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert
24€
Entrée + Plat + Dessert
29€
Suggestion du chef
Cassolette de moules, crème de brocolis, dés de jambon
Filet de canette, sauce aux poivres verts, pommes sautées
Café gourmand

Les entrées

Ravioles de Brandade au crabe, jus de crustacés
14€
Tête de veau, sauce ravigote, huile de poireaux
14€
Saumon gravlax à la betterave, sauce yaourt au raifort
14€
Coquilles St Jacques, patate douce, Beurre-passion
14€

Les plats

Plat signature du Chef Michel Dussau : Poitrine de poulette du Gers farcie gourmande, foie gras et truffe, légumes, châtaignes
26€
Steak tartare et ses condiments
20€
Rognon de veau, sauce Madère
23€
Entrecôte, jus à l'échalote et poivre
27€
Waterzooï de cabillaud aux crevettes roses
24€

Les desserts

Dôme chocolat noir, clémentine, litchis
10€
Baba au saké, chantilly, yuzu, gingembre
10€
Riz au lait comme autrefois
8€
Glaces et sorbets
8,5€
Café gourmand
8,5€
Fromages de chez Xavier
11€
Poitrine de poulette du gers farcie gourmande, foie gras et truffe

Passes croisées

Le Chef Michel Dussau et notre troisième ligne Charlotte Escudero, ont concoctés un délicieux plat de fêtes à découvrir à la carte tout au long du mois de décembre !

Poitrine de poulette du gers farcie gourmande, foie gras et truffe, légumes, chataigne
26€

Plat signature du Chef Michel Dussau