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Mardi - Jeudi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Harengs fumés, salade de chou rouge aux pommes

Confit de canard, jus à l'orange amère, polenta aux fruits secs

Café gourmand (Verrine pomme/cannelle, cheesecake aux fruits exotiques, entremet chocolat/clémentines)

Les entrées

Ravioles de Brandade au crabe, jus de crustacés

14€

Tête de veau, sauce ravigote, huile de poireaux

14€

Tartare de saumon et daurade, dés de poire Nashi au mirin et nori

14€

Soupe Minestrone, noix de St Jacques, guanciale, tuile de parmesan

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

20€

Suprême de pintade, jus à la truffe

24€

Poitrine de porc noir de Bigorre confite et laquée, condiments sriracha-cachuètes

23€

Entrecôte, jus à l'échalote et poivre

27€

Filet de bar, sauce cresson, carottes en salade, légumes d’autrefois

24€

Les desserts

Coque chocolat noir aux fruits de saison

10€

Paris-Brest, pommes rôties, vanille et caramel salé

10€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

8,5€

Café gourmand

8,5€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

En ce mois de février c'est le Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France, Franck Putelat qui nous fait l'honneur de vous proposer son Tartare Frites confectionné avec l'aide précieuse de notre joueur Kalvin Gourgues !

Tartare Frites

20€

Plat signature du Chef Franck Putelat