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Lundi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Crevettes roses, sauce laquée, chou blanc aux sésames, oignons frits et nori

Filet mignon de porc farci, spianata et câpres, linguini à l'origan

Café gourmand (Verrine pomme/rhubarbe, cheesecake ananas, cube fraise/tonka)

Les entrées

Entrée signature du Chef Théo Mandement : Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles

18€

Gambas en tempura au curry, caviar d'aubergines, tomates au citron, yaourt à la menthe fraîche et zaatar

14€

Huîtres de Leucate et filet de daurade, ponzu, huile fumée, agrumes

14€

Asperges blanches, lard de Colonnata, vinaigrette au parmesan, champignons

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

21€

Magret de canard en croûte d’olives noires-Kalamata et artichauts

24€

Souris d'agneau braisée, jus au romarin, ail confit

26€

Faux-filet d'Aubrac, sauce marchand vin, échalotte confite au gros sel

26€

Filet de merlu en écailles de courgettes, coulis de légumes confits à l'anchois fumé et basilic

24€

Les desserts

Soufflé au grand marnier ( à commander en début de repas )

11€

Ananas rôti, pain brioché façon pain perdu, crème au rhum vieux

10€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

9€

Café gourmand

9€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

Nous accueillons ce mois c'est le Chef Théo Mandement qui nous fait l'honneur de vous proposer son entrée signature : Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles.

Bouchée à la reine aux ris de veau et asperges, sauce morilles.

18€

Entrée signature du Chef Théo Mandement