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05 34 42 24 20
Horaires
Lundi
Mardi - Jeudi
Vendredi
Samedi - Dimanche
12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé
Adresse
114 rue des Troènes
31200 Toulouse
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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert
24€
Entrée + Plat + Dessert
29€
Suggestion du chef
Salade de melon, jambon de Parme, vinaigrette aux noix
Tataki de Boeuf, cacahuètes au wasabi, riz aux légumes
Café gourmand

Les entrées

Tartare de morue douce, chair de crabes, avocat, grenades
14€
Mozzarella Burrata, anchois de Collioure, aubergine au paprika fumé
14€
Thon grillé au ponzu, mayonnaise au sriracha, chou croquant aux sésames
14€
Asperges grillées, couteaux, sauce vierge au combava
14€

Les plats

Plat signature de Claude Nougaro : Foie de veau, jus au vinaigre de Xérès, sauce appétits
27€
Steak tartare et ses condiments
20€
Faux-filet du Limousin, jus à l'échalote et poivre
24€
Côtes d'agneau des Pyrénées, jus au parfum d'harissa, yaourt aux herbes et sumac
25€
Noix de St Jacques snackées, jus aux morilles, carottes glacées
26€

Les desserts

Plat signature de Claude Nougaro : Baba au rhum vieux, fraises, chantilly
10€
Glaces et sorbets
8,5€
Salade de melon infusé à la verveine, glace miel de fleurs de garrigue
10
Riz au lait comme autrefois
8€
Café gourmand
8,5€
Fromages de chez Xavier
10€
Plat signature de Claude Nougaro

Passes croisées

Ce mois-ci, venez découvrir le plat et le dessert signature de Claude Nougaro, confectionné par Hélène Nougaro et Stéphane Garcia.

Foie de veau, jus au vinaigre de Xérès, sauce appétits
27€

Plat signature de Claude Nougaro