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Lundi
Mardi - Jeudi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Salade au jambon de Bayonne, chèvre Cabécou et noix

Steak de thon, sauce vierge, compotée de fenouil au curry

Café gourmand

Les entrées

Houmous de pois chiche, fenouil râpé au citron et concombre à la menthe

11€

Asperges vertes, foie gras poêlé, jus aux morilles, hollandaise au vin jaune

16€

Tataki de filet de Bar, sauce thaï, radis et betteraves chioggia au mirin

14€

Plat signature du Chef Pierre Augé : Civet de moules de l'étang de Thau

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

19€

Filet de boeuf, jus aux shitakés et coriandre

25€

Fondant d'agneau, jus à l'ail noir, sauce yaourt au sumac

24€

Filet de merlu, huile d'herbes aux coquillages, spaghetti et courgettes

21€

Plat signature du Président Didier Lacroix : Echine de porc Noir de Bigorre AOP de Clément Dupont, asperges d'Olivier Banos, polenta frite

24€

Les desserts

Barre au chocolat noir, citron, noisettes

9€

Tartelette aux fraises, miel de nos ruches, glace violette

9€

Riz au lait comme autrefois

8€

Café gourmand

8,50€

Fromages de chez Xavier

9€

Glaces et sorbets

8,50€

Passes croisées

Ce mois-ci, venez découvrir l'entrée signature du Chef Pierre Augé : Civet de moules de l'étang de Thau, ainsi que le plat signature du Président Didier Lacroix : Echine de porc Noir de Bigorre AOP de Clément Dupont, asperges d'Olivier Banos, polenta frite.

Echine de porc Noir de Bigorre AOP de Clément Dupont, asperges d'Olivier Banos, polenta frite.

24€

Élaboré par Didier Lacroix