Ce mois-ci, venez découvrir l'entrée signature du Chef Pierre Augé : Civet de moules de l'étang de Thau, ainsi que le plat signature du Président Didier Lacroix : Echine de porc Noir de Bigorre AOP de Clément Dupont, asperges d'Olivier Banos, polenta frite.
Élaboré par Didier Lacroix