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Lundi
Mardi - Jeudi
Vendredi
Samedi - Dimanche
12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé
Adresse
114 rue des Troènes
31200 Toulouse
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La carte

Menu du mois

Entrée + Plat OU Plat/Dessert
26€
Entrée + Plat + Dessert
32€
Entrées du mois
Oeuf parfait, crème de champignons, dès de jambon paysan
Filets de harengs fumés, pommes à l'huile
Les plats du mois
Daube de joue de boeuf, pâtes fraiches
Chipirons en persillade, coulis piquillos, riz parfumé
Les desserts du mois
Soupe de fruits d'Automne, sorbet poire
Baba au rhum et Chantilly

Les entrées

Gravlax de saumon, blinis, crème d'Isigny au raifort
14€
La Terrine de poireaux sauce ravigote
10€
Cuisses de grenouilles sautées en persillade
16€
Assiette de charcuterie maison
15€
La belle tranche de foie gras mi-cuit maison et pain grillé
18€
Raviole de langoustines, bisque de crustacés
15€
Les 6 huîtres du moment
14€
La salade tout canard : magret séché, gésiers, foie gras, grattons et cou
15€
L'œuf mayonnaise, filet de hareng fumé, Boutargue, céleri rémoulade
12€

Les plats

Tartare au couteau préparé minute et ses condiments, os à moelle, pommes allumettes
24€
Faux filet, sauce au poivre, pomme purée
26€
Saumon à l'oseille, riz
24€
Fricassé de volaille, sauce morilles et vin jaune, pomme purée
24€
Aile de raie à la grenobloise, carottes glacées
24€
Vol au vent au ris de veau, volaille, champignons
28€
Le foie de veau en persillade, jus au vinaigre Xérès, pomme purée
28€
La saucisse maison et aligot
20€

Les desserts

Île flottante
8€
Les Choux profitéroles
12€
Tarte Tatin et sa boule de glace vaille
11€
Pavlova aux fruits de saison
11€
La fameuse crêpe suzette
10€
Le riz au lait servie à table à la soupière
9€
Mousee au chocolat
11€
Le chariot à fromages de la Brasserie
3€ (la part)