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Lundi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Salade frisée et canard, vinaigrette à la framboise

Côte de porc d'Occitanie, sauce diable, pommes grenailles sautées

Café gourmand

Les entrées

Plat signature du Chef Pierre Lambidon, restaurant Py-R : Merlu du pays Basque, courge, sauge, sauce à manger

15€

Tête de veau, sauce ravigote, huile de poireaux

14€

Saumon gravlax à la betterave, sauce yaourt au raifort

14€

Os à moëlle, noix de St Jacques, sauce vigneronne, pousses d'épinards

15€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

20€

Rognon de veau, sauce Madère

23€

Entrecôte, jus à l'échalote et poivre

27€

Waterzooï de cabillaud aux crevettes roses

24€

Souris d'agneau braisée, jus à la moutarde violette, condiment cassis

26€

Les desserts

Chou profiterole aux noix caramélisées

10€

Baba au saké, chantilly, yuzu, gingembre

10€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

8,5€

Café gourmand

8,5€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

Le Chef étoilé du PY-R, Pierre Lambinon et notre troisième ligne anglais Jack Willis, ont concoctés un merlu façon basque à découvrir en entrée signature tout au long du mois de novembre !

Merlu du pays basque, courge, sauge et sauce à manger

15€

Plat signature du Chef Pierre Lambinon