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Mardi - Jeudi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Salade de carottes au citron vert, féta au poivre et aneth

Pluma de porc, vinaigrette aux asperges et fèves, polenta au parmesan et noisettes

Café gourmand (verrine pomme/kiwi, mousse chocolat tonka et poire, muffin ananas/gingembre)

Les entrées

Plat Signature du chef Fabrice Mignot : Tortilla coulante de gambas

14€

Croquette de jambon blanc à la truffe et comté

14€

Huîtres de Leucate et filet de daurade, ponzu, huile fumée, agrumes

14€

Asperges blanches, lard de Colonnata, vinaigrette au parmesan, champignons

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

21€

Magret de canard en croûte d’olives noires-Kalamata et artichauts

24€

Souris d'agneau braisée, jus au romarin, ail confit

26€

Faux-filet d'Aubrac, sauce marchand vin, jus à l'échalotte et poivre

26€

Tentacule de poulpe et thon à la sétoise, frégola - sarda à l'encre de seiche

24€

Les desserts

Soufflé au grand marnier ( à commander en début de repas )

11€

Ananas rôti, pain brioché façon pain perdu, crème au rhum vieux

10€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

9€

Café gourmand

9€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

En ce mois de mars c'est le célèbre Chef Fabrice Mignot qui nous fait l'honneur de vous proposer sa Tortilla coulante aux gambas.

Tortilla coulante aux gambas

14€

Entrée signature du Chef Fabrice Mignot