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Lundi
Mardi - Jeudi
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Samedi - Dimanche

12-14h
12-14h • 20-22h
12-14h
Fermé

Adresse

114 rue des Troènes
31200 Toulouse

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La carte

Menu de la semaine

Entrée + Plat / Plat + Dessert

24€

Entrée + Plat + Dessert

29€

Suggestion du chef

Filet de perche confit aux agrumes, taboulé à la menthe fraîche

Filet de canette, jus aux trompettes de la mort, polenta à la ricotta et noix

Café gourmand ( mojito fruits rouges, carré sablé abricot, tiramisu café)

Les entrées

Oeuf parfait, piperade, ventrèche de porc des Pyrénées, piment d'Espelette

14€

Couteaux et palourdes en vinaigrette aux baies roses, boutargue, pois chiche et piquillos

14€

Carpaccio de thon Ikejime, Basilic, Tapenade, câpres à queue, sauce vitello-tonnato

15€

Rillette de cabillaud au crabe, tarama, salade shirazi

14€

Les plats

Steak tartare et ses condiments

21€

Côtes d'agneau des Pyrénées, vinaigrette à l'artichaut, olives violettes et noisettes

25€

Bar entier au citron et romarin, sauce rouille au safran

24€

Onglet de bœuf, sauce Béarnaise au syphon

26€

Dos de saumon grillé, salsa verdé ,courgettes , léché de tigre, tuile de nori

23€

Les desserts

Plat signature du chef pâtissier Antoine Fornara : Entremet fraise-menthe

10€

Salade de fruits, glace pistache de Sicile, huile au basilic et citron noir

11€

Riz au lait comme autrefois

8€

Glaces et sorbets

9€

Café gourmand

9€

Fromages de chez Xavier

11€

Passes croisées

Nous accueillons ce mois le Chef pâtissier Antoine Fornara qui nous fait l'honneur de vous proposer son dessert signature : Entremet Fraise-Menthe.

Entremet Fraise-Menthe

10€

Entrée signature du Chef Antoine Fornara